棕榈油和血管硬化

 

 

  

  动脉变厚和变硬称为动脉硬化病,这是因为动脉变窄而影响血液的流通。在荷兰,以兔子作研究,结果证明食用棕榈油和葵花子油的兔子,比那些吃鱼油、亚麻仁油和橄榄油的动物,血管硬化的程度较低。

  可防血栓病

  当血管壁受了伤,它会引起血栓病或血块阻塞。食用棕榈油可以降低血栓病的发生。因为它会降低血栓素(Thromboxane. A2)的产生,这种物质会让血小板粘在一起而形成血块,阻碍血液的流通。棕榈油与橄榄油一样,会减少血栓的形成。