家庭烹饪用棕榈油

 

 

  

  在家庭里,棕榈液油(33-39℃和24℃)可被用来做浅锅烹炒和深锅煎炸,例如油炸薯条。后一种用途中,棕榈油适合多次重复使用。

  当热天夜间气温达到20℃以上时,棕榈液油呈液体状。当气温低于这个温度时,棕榈液油开始呈雾状并出现固体成分。在这种情况下,出现了棕榈油和其它液体油脂混合的产品。